गणपति को भोग लगाने वाला लड्डू सेहत के लिए फायदेमंद होता है
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गली से गली, गली से गली, और गणेश महोत्सव मनाने के लिए कई घरों में गणेश स्थापित किए जाते हैं। पहले हमने गणपतिदादा को चढ़ाई जाने वाली दूर्वा के बारे में जाना। आज जानते हैं भगवान गणपति के लाड़ले लाडू के बारे में।
अनेक शुभ कार्यों के प्रारंभ में घर-घर में पूजे जाने वाले श्रीगणेश हमारे राष्ट्रीय देवता हैं। तो जो लड्डू उन्हें प्रिय हैं, वे हमारे सार्वभौम, सार्वजनिक, राष्ट्रीय मिष्टान्न हैं। भारतवर्ष में एक भी हिंदू घर ऐसा नहीं है जहां गणेश छठ के दिन लड्डू न बनते हों।
ब्राह्मण-प्रेमी मोदक का वहां हजारों वर्षों से बड़े चाव और श्रद्धा के साथ व्यवहार किया जाता रहा है। सभी शुभ अवसरों में लड्डू का महत्व होता है। तो आइए जानें आयुर्वेद को इतना महत्व देने का कारण। 'भावप्रकाश निघण्टु' में 'कृतान्त वर्ग' नामक अध्याय में अनेक प्रकार की मिठाइयाँ बनाने की विधि को दर्शाया गया है, जिसमें सेवना लड्डू, मोतीचूर्ण लड्डू, बुन्दिना लड्डू आदि का वर्णन है। गौरतलब है कि गेहूं, घी और गुड़ या शक्कर से बने लड्डू मोदक में मांडक के गुणों को मांडक के समान बताया गया है।
मन्दकस्तु बृहणो वृष्य, बल्य: सुमाधुरो बृहस्पति: मैं*
*पित्तनिल्हारो रुओ दीप्तग्नि च सुपुजिता: |*
लाडू का अर्थ है शरीर का वजन बढ़ाने वाला, वृष्य का अर्थ है यौन शक्ति बढ़ाने वाला। बल्य का अर्थ है शक्तिशाली। ये लजीज लड्डू पचने में मुश्किल होते हैं. इसलिए सुपुजिता का अर्थ उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है जिनके पेट की आग तेज है। लाडू पित्त और वायु पराजय और बहुत स्वादिष्ट है,
चूँकि गेहूँ, घी और शक्कर (शक्कर) लड्डू में उपयोग की जाने वाली मुख्य तीन सामग्रियाँ हैं, इसलिए इनका नियमित रूप से सेवन करना आवश्यक है क्योंकि इन्हें अष्टांग हृदय में हमेशा स्वस्थ खाद्य पदार्थ माना जाता है। ये तीनों पदार्थ मधुर, बृहस्पति और पृथ्वी-जल तत्व होने के कारण भारी हैं। लड्डू खाने का आनंद लेने और खाने के बाद ज्यादा सोने की जरूरत के कारण भी वजन बढ़ने लगता है. ये तीन पदार्थ मीठे, गाढ़े, तीक्ष्ण, कामोत्तेजक होने के कारण वजीकरण-वृष्य गुण के कारण पुरुष प्रजनन क्षमता को बढ़ाते हैं। गेहूँ, घी, शक्कर में मिठास, चिपचिपापन और स्वाद होता है इसलिए इन्हें अधिक खाया जाता है लेकिन ताकत और वजन में भी वृद्धि होती है। ये तीन पदार्थ मधुर, शीतल और मधुर विपाकी होने के कारण ग्रीष्मकाल में बढ़े हुए पित्त को शांत करते हैं। मीठा-चिपचिपा होने के कारण यह गैस को भी ठीक करता है। घी में गाय के घी का प्रयोग किया जाए तो लड्डू पचने में आसान और अधिक पौष्टिक हो जाते हैं। लेकिन यदि भैंस के घी से बना हो तो यह पाचन के लिए उन्हीं के लिए उपयुक्त होता है जिनके पेट की आग तेज होती है। एनोरेक्सिक्स भी अधिक बीमारी का अनुभव करते हैं, इसलिए यदि भैंस का घी या वनस्पति घी का उपयोग किया जाता है और इसमें ताजा गुड़ मिला दिया जाता है, तो लड्डू पचने में मुश्किल हो जाते हैं। इसके विपरीत कई बार ये स्वास्थ्य के लिए हानिकारक भी हो जाते हैं।
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